Rob Dietrich i Dan Dunn usiedli i pogadali o Blackened American Whiskey, muzyce i innych sprawach. Poszatkowany na trzy części materiał ukazał się w formie wideo na oficjalnym kanale YouTube ekipy, która zajmuje się produkcją wysokoprocentowego trunku od Metalliki. Tłumaczenie całości wewnątrz niusa.













Jesteś teraz mistrzem destylacji przy Blackened… Kiedy nastał u ciebie ten moment, że, wiesz, już nie tylko pijesz whiskey ale wgłębiasz się w poznawanie i zrozumienie procesu produkcji?

Myślę, że pierwszym takim momentem, jeszcze zanim wgłębiłem się w studiowanie umiejętności destylowania, było to, że piłem Jacka z colą przez wiele lat gdy przesiadywałem w barach i myślę, że kiedy jest się młodszym, przychodząc do baru przypominasz bardziej jelenia i chcesz, żeby barman skorzystał ze swojej wiedzy i coś ci polecił, wiesz: Co proponujesz? Zwykle wtedy kończy się na Jacku z colą. I wówczas mój przyjaciel wprowadził mnie w markowe alkohole, przypominało to rolę przewodnika, co było całkiem fajne i, wiesz, opowiadał, w jaki sposób należy się obchodzić z whiskey, że jej picie jest jak podróż, że można dodać nieco lodu. Więc ktoś dosłownie przedstawił mi nowy sposób picia whiskey, co otworzyło mi właściwie cały świat… No dobrze… Więc mogę zacząć próbować ich wszystkich. Istnieją nowe, ulepszone sposoby produkcji, wiesz, tworzone z amerykańskiej mieszanki słodów. To naprawdę niezwykłe. I wcale nie tak wiele osób to robi. Dave Pickerell, który był mistrzem destylacji przy Blackened i który niespodziewanie umarł w 2018, on jest legendą w tej branży.

Poznałeś Dave’a Pickerella?

Znaliśmy się z Dave’em. To jest mały rynek, jeśli chodzi o gorzelników. Wiemy kto jest kto i wszyscy się znamy. Dave był w tej branży awangardą. Chodzi mi o to, że dla mnie jest to naprawdę zaszczyt, móc kontynuować jego dziedzictwo, zwłaszcza tę ostatnią spuściznę, którą stworzył.

Dave też był wojsku. Łączył dokładnie te same rzeczy: miłość do muzyki, wojsko…

Tak, wywodził się z podobnego środowiska i uwielbiał Metallicę. Ja też jestem wielkim fanem Metalliki, wiesz, dorastałem słuchając Metalliki. Myślę, że byłem jakoś w siódmej klasie, kiedy pierwszy raz usłyszałem Master of Puppets, wiesz, pomyślałem wtedy: Co to do diabła jest? To bardzo ekscytujące, móc pracować nad tym z zespołem. To jedna z najbardziej interesujących i ekscytujących rzeczy, że tak dużo rąk się w to zaangażowało, wiesz, współpraca z Dave’em, która była podsumowaniem projektu... Wszyscy współpracowali ze sobą naprawdę blisko. Jestem podekscytowany tym, że teraz mogę to konsekwentnie kontynuować przy Blackened, ale też tworzyć coś nowego i pięknego na przyszłość.





Teraz, jeśli chodzi o Blackened, masz jakieś plany, by stworzyć coś radykalnie innego od tego, co zostało zrobione?

Nie z tym, co stworzył Dave. Nie będę zmieniał nic w whiskey, którą zrobił Dave. Nie wiem, czy można z nią zrobić więcej, ale czuję, że głowę mam pełną świetnych pomysłów na temat tego, w którą stronę to można poprowadzić, by stworzyć inne doznania.

W jaki sposób muzyka wpływa na twoją wrażliwość przy produkcji whiskey? Słuchasz muzyki i się nią inspirujesz, gdy próbujesz wymyślać nowe rzeczy?

Jak wspominaliśmy, jestem wielkim fanem muzyki, mam ogromną kolekcję winyli. Mam nowy sposób na wywoływanie wrażenia, który nazywa się „płatkiem śniegu”. Płatek śniegu jest wtedy, gdy do zadania podchodzi się w sposób liniowy. Nazywam to sztuką robienia whiskey. Sprawdzam kombinacje z różnymi beczkami: po winie, po rumie i mieszam to wszystko, łącząc w całość. I w tworzeniu tego za pomocą węchu i prób jest coś niezwykłego, bo takie połączenia nie istnieją na naszej planecie. Trzeba je wytworzyć. Dla mnie ten proces obejmuje słuchanie muzyki. Mam w domu laboratorium i próbuję różnych kombinacji, gdy pracuję nad kolejnymi partiami Blackened. Mam winyle. Od The Clash, przez The Rolling Stones, Metallicę oczywiście… I to naprawdę pasjonujące słuchać Metalliki pracując akurat nad Blackened whiskey. Właściwie to współpracuję z tymi facetami. Wspólnie pracujemy nad tym, by tworzyć whiskey klasy światowej.





Czy jest taki moment, kiedy myślisz... Bo akurat teraz mi to przelatuje przez głowę: Jak, do diabła, znalazłem się tu, gdzie jestem? Wiesz, od tego dziwnego dzieciaka z Montrose w Kolorado, przez Somalię, przez Kolorado… Jakim sposobem wylądowałeś w San Francisco, tworząc whiskey z Metallicą?

To bardzo dobre pytanie. Naprawdę czuję, że jest to kulminacja wszystkich doświadczeń mojego życia. Wszystko, czego chciałem i do czego dążyłem zbiegło się i połączyło w jednym miejscu. Wiesz, moje doświadczenia z muzyką, z destylacją, moja pasja do tworzenia niezwykłych i dziwnych rzeczy, tworzenie tych unikalnych połączeń… Idealnie się z tym czuję. To wszystko do siebie pasuje. Zaangażowanie Metalliki i ich kreatywność… ja jestem taki sam. Jestem nerdem od whiskey. Chciałbym uprawiać sztukę whiskey. Takie mam umiejętności.

A więc za Dave’a i za ciebie, że kontynuujesz to dziedzictwo.

Wspaniale. Dziękuję.